番茄牛肉湯食材明細(xì)：主料：牛肉、番茄、胡蘿卜、平菇，輔料：蔥、姜、生抽、番茄醬、鹽、雞精、料酒
做法：1.準(zhǔn)備好食材
2.牛肉切小塊
3.煮一鍋開水放入料酒將牛肉焯水，然后撈出，用清水沖洗干凈備用
4.鍋里倒油加熱，爆香蔥段，姜片
5.倒入牛肉翻炒，炒干牛肉里的水份
6.然后加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，加入清水，水量要淹沒牛肉，大火燒開，小火燜50分鐘左右
7.燜制牛肉的時間，正好準(zhǔn)備蔬菜，在番茄上劃上幾刀，然后用開水澆在番茄上，可以輕松去皮
8.然后撕成條備用
9.胡蘿卜切滾刀
10.平菇洗凈切成條
11.番茄醬3茶匙備用
12.另起一鍋，倒油加熱，倒入胡蘿卜翻炒片刻
13.再加入番茄，用鏟子稍稍壓擠番茄，炒出番茄里的汁水
14.再加入平菇翻炒幾下
15.加入3茶匙番茄醬翻炒均勻
16.倒入牛肉炒勻，再繼續(xù)燜30分鐘左右，最后加入鹽，雞精調(diào)味即可
17.也可以煮一碗面條，澆上番茄牛肉湯味道也非常鮮美...
